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utilizzato in cucina per tagliare, affettare, triturare gli alimenti


Asse di legno particolarmente duro, di foggia per lo piu` rettangolare, usato in cucina per tagliare, affettare, triturare.
(Bibliografia / Sitografia: “Il Sabatini Coletti - Dizionario della lingua italiana 2004” – Rizzoli editrice)
[Recuperato da: 063C_Matt90]

Legno piano rotondo, a foggia di piattello, dove si tagliano le vivande. Pezzo d’asse grossa, spianata e liscia, sulla quale il cuoco taglia la Alimenti: Carnecarne.
(Bibliografia / Sitografia: http://www.etimo.it)
[Recuperato da: 063C_Matt90]





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