Polpa: placenta aderente ai semi, con zuccheri, di consistenza gelatinosa; es.: cacao
Polpa molle e acidula nella quale sono immersi i semi. (Bilbliografia / Sitografia: Enciclopedia italiana delle scienze, scienze biologiche, agrarie vol.II)
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Placenta aderente ai semi che si staccano con una fortre scossa e producono un suono di vuoto a maturazione completata. (Bibliografia / Sitografia Dizionario pratico degli alimenti e dell'alimentazione di L.Sterpellone, editore: Grandi Manuali Newton )
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Nel cacao: polpa biancastra, acidula, non commestibile. (Bilbliografia / Sitografia: http://didmat.dima.unige.it/)
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Polpa di colore bianco leggermente tendente al giallo pallido che copre i semi di cacao nei frutti della pianta Theobroma cacao. (Bilbliografia / Sitografia: La gastronomia, dizionario enciclopedico della buona tavola di B.Battistotti, editore garzanti)
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