Glucidi Carboidrati Oligosaccaridi Disaccaride - formati da due monosaccaridi
Sono la classe più semplice, ma più importante, degli oligosaccaridi; si formano dall'unione di due monosaccaridi che reagiscono tra loro e si legano eliminando una molecola d' acqua. (Bibliografia / Sitografia: http://it.wikipedia.org/wiki/Disaccaride)
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Glucidi composti da due molecole di monosaccaridi; sono sostanze solide, solubili in acqua, caratterizzate da sapore dolce. (Bibliografia / Sitografia: http://www.cibo360.it/alimentazione/chimica/macronutrienti/carboidrati/disaccaridi.htm)
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Zuccheri semplici come il saccarosio ed il lattosio, costituiti da due unità di monosaccaridi, vengono assorbiti e utilizzati molto rapidamente dall' organismo. (Bibliografia / Sitografia: http://www.i-2000net.it/mirror/yogurt/glossa.htm)
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