proteina + gruppo eme, pigmento respiratorio dei globuli rossi del sangue
Pigmento respiratorio presente nel sangue e in alcuni muscoli dei vertebrati; chimicamente è formato da una proteina, la globina, e da un composto contenente ferro, detto eme. Si combina facilmente con l' ossigeno dell' aria formando un composto labile, l' ossiemoglobina, di colore rosso purpureo e con l' anidride carbonica. (Bibliografia / Sitografia: http://www.sapere.it/gr/ArticleViewServletOriginal?otid=GEDEA_emoglobina&orid=1063533)
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Proteina del sangue che trasporta l' ossigeno a tutte le cellule. (Bibliografia / Sitografia: http://salute.sistemapiemonte.it/cgi-bin/dizionario/ricdael.cgi?tipoRic=E&ident=866&lettera=e)
[Recuperato da: 51F_Tata91]
Proteina a struttura quaternaria formata da due catene tenute insieme da diversi legami a idrogeno che rendono la struttura molto stabile. Contiene quattro gruppi eme e quindi può legare fino a 4 molecole di O2. (Biliografia / Sitografia: http://www.scibio.unifi.it)
Proteina trasportatrice dell' ossigeno contenuta nei globuli rossi del sangue. (Bibliografia / Sitografia: Principi di scienza dell'alimentazione di P. Cappelli e V. Vannucchi Ed. Zanichelli)
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