Fattori antinutrizionali..

063C_Mirkoronz

I fattori antinutrizionali sono sostanze tossiche naturali perchè??

52F_Betu

perchè inpediscono il regolare

metabolismo di alcuni

principi nutritivi Rolling Eyes

43C_Muckmc · Inviato: 15 Feb 2009, 14:29 Oggetto: Re: Fattori antinutrizionali..

sono sostanze che si legano con determinati

nutrienti che si trovano negli alimenti e ne impediscono l'assorbimento .

063C_Matt90 · Inviato: 20 Feb 2009, 18:12 Oggetto: Re: Fattori antinutrizionali..

sono composti che provocano la riduzione dell'assorbimento dei

nutrienti.
molte volte operano aggregandosi con i

nutrienti, crando dei copmplessi troppo grandi che l'organismo non è in grado di assorbire. fattori sono contenuti in molti alimenti, i problemi più gravi nascono nelle alimentazioni basate strettamente ad un tipo di alimenti, diette derivanti ovvero da monoculture.

41C_Pulce90 · Inviato: 26 Feb 2009, 16:47 Oggetto: Re: Fattori antinutrizionali..

I fattori antinutrizionali sono composti contenuti naturalmente negli alimenti in quantità limitate ma possono diventare nocivi quando l'individuo segue una dieta basata esclusivamente su alimenti che li contengono, ostacolando il regolare assorbimento e/o utilizzo dei

nutrienti.
Sono contenuti in cereali,

carne e vegetali e sono, per esempio, l'acido fitico, le lectine, i gozzigeni, i tannini, la solanina ecc...

azzo93 · Inviato: 21 Apr 2012, 13:22 Oggetto: Re: Fattori antinutrizionali..

I fattori antinutrizionali sono sostanze tossiche perchè sono in grado di

ridurre l'assorbimento o l'utilizzazione dei

nutrienti. Sono generalmente contenuti negli alimenti in quantità ridotte ma possono essere dannosi se la dieta quotidiana di una persona è composta da alimenti che ne contengono in una buona quantità. Smile