conservazione dei cariossidi

083C_Nando · Inviato: 23 Apr 2009, 17:39 Oggetto: conservazione dei cariossidi

qlc saprebbe dirmi cs sono i semi oleaginosi..grazie ciao

083C_kinghy · Inviato: 26 Apr 2009, 20:51 Oggetto: Re: conservazione dei cariossidi

Sono semi ricchi di

grassi, tant'è che sono utilizzati anche per ricavarne degli oli e poi contengono importanti sostanze nutritive, soprattutto minerali.

083C_Desio · Inviato: 28 Apr 2009, 21:17 Oggetto: Re: conservazione dei cariossidi

i semi oleaginosi sono i semi di alcune

piante particolari come la zucca o il sesamo, che hanno caratteristiche molto simili a quelle della frutta secca. Si tratta di cibi poco utilizzati e conosciuti solo in parte, ma che andrebbero invece utilizzati di piu', sia perche' sono molto buoni, sia perche' contengono importanti sostanze nutritive, soprattutto minerali, come il selenio il magnesio, il

ferro, lo zinco. Sono molto ricchi di

grassi, tant'è che sono utilizzati anche per ricavarne degli oli, i più noti sono quello di arachidi e di girasole, mentre il più prezioso è quello di semi di lino.