i criteri per classificare i sali minerali sono due: il primo li classifica dividendoli per le loro caratteristiche chimiche, e il divide appunto in metalli ( sodio, potassio, megnesio, calcio, ferro, rame, zinco manganese, cromo, cobalto ecc,) e non metalli ( fosforo, zolfo, cloro, fluoro,iodio,selenio). M entre il secondo tipo di classificazione è a seconda della quantità in cui essi esistono nel nostro organismo e per l'appunto essi si dividono in macroelementi ( la cui concentrazione è superiore a 3% e sono calcio, fosforo, magnesio, zolfo, sodio, cloro potassio) e microelementi ( cioè presenti in piccolissima quantita essi sono: ferro,iodio,zinco, magnesio, fluoro, cromo, selenio ecc).
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