gli enzimi sono delle proteine specializzate globulari che agiscono da catalizzatori, i catalizzatori non partecipano alla reazione ma la accellerano. gli enzimi sono quindi fondamentali perchè avvengono in tempi appropriati tutte le funzioni metaboliche che permettono la vita dell'organismo.
Gli enzimi sono dei catalizzatori che servono per velocizzare le reazioni chimiche...Gli enzimi sono specifici cioè non possono svolgere una reazione chimica che non sia la sua...
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