la glicogenolisi è una via catabolica ( da molecole complesse si arriva a molecole semplici con produzione di energia ) dove il glicogeno viene scisso in glucosio.
Il glicogeno viene demolito da un enzima specifico che è la fosforilasi in modo da ottenere glucosio già fosforilato facendo in modo che entri direttamente nella glicolisi.
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