Quando si parla di vitamina b bisogna tener conto che non esiste una sola vitamina b ma è un complesso caratterizzato da più vitamine, con caratteristiche differenti. Non per tutti i gruppi di vitamine sono stati riscontrati dei problemi riguardanti l'assunzione (in eccesso). Qui sotto riporto quelle che sono state riscontrate:
vitamina B1 (tiamina): l'eccesso può provocare un'intossicazione acuta, con successive convulsioni e in casi molto gravi anche la morte.
vitamina B3 o PP (niacina o nicotinamide): determina arrossamento, irritazione della pelle, lesioni al fegato e all'intestino.
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