contaminazioni

51C_Dani · Inviato: 01 Feb 2006, 12:25 Oggetto: contaminazioni

Quali sono i fattori a rischio? Smile

51F_Babbo90 · Inviato: 29 Apr 2007, 18:07 Oggetto:

che cosa intendi per fattori? quello che è più a rischio in una cucina solitamente è l'alimento..ma tu cosa intendi?

081C_sapa94 · Inviato: 02 Feb 2009, 15:43 Oggetto: Re: contaminazioni

in una cucina i fattori più a rischio sono sicuramente gli alimenti soprattutto quelli a base di uova, i frutti di mare e gli alimenti poco cotti ma sono a rischio anche le carni rosse e le verdure Very Happy

51D_Pedro · Inviato: 13 Feb 2009, 22:37 Oggetto: Re: contaminazioni

mmm... ma che domanda Question

è difficile dare una risposta... i FATTORI A RISCHIO in una cucina sono svariati...qualche esempio ??? no problem Rolling Eyes

Rischi di natura infortunistica o rischi per la sicurezza dovuti a:
-Strutture,Macchine,Impianti elettrici,Sostanze pericolose,Incendio.
Rischi di natura igienico-ambientale o rischi per la salute dovuti a:
-Agenti chimici,Agenti fisici,Agenti biologici
Rischi di tipo cosiddetto trasversale o rischi per la sicurezza e la salute dovuti a:
-Organizzazione del lavoro,Fattori psicologici,Fattori ergonomici,Condizioni di lavoro difficili.
Già già già.... ciao AMIKI !!!!!!!!! Laughing

**morzi** · Inviato: 04 Apr 2012, 07:59 Oggetto: Re: contaminazioni

I fattori piu a rischio in una cucina sono indiscussamente gli alimenti.
Quelli piu a rischio sono alimenti freschi come uova ecc.

**Francy** · Inviato: 06 Apr 2012, 15:57 Oggetto: Re: contaminazioni

51C_Dani attento devi formulare la domanda in modo che si possa capire cosa chiedi..