Lo ione ammonio, siccome molto tossico per l' organismo, deve essere eliminato immediatamente oppure essere neutralizzato, per non arrecare danni al corpo. Nell' uomo si tende a neutralizzare lo ione ammonio attraverso l' utilizzo di un amminoacido, il glutammato. Esso viene trasformato in glutammina, che trasporta lo ione ammonio nel sangue fino ad arrivare al fegato dove, attraverso la glutamminasi, viene ceduto al ciclo dell' urea, ottenendo nuovamente glutammato per un nuovo ciclo.
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