L'ornitina è un amminoacido che svolge, più o meno, la stessa funzione dell'ossalacetato nel ciclo di Krebs, vale a dire la funzione di accettore di gruppi acetato.
L' ornitina è un amminoacido che è in grado di accettare e trasportare i gruppi dell' urea ( due gruppi NH2 e un gruppo C=O ).
Essa si unisce al carbamilfosfato formando la citrullina, la quale diventa successivamente arginina, che viene degradata in urea ed ornitina, per dare inizio ad un nuovo ciclo.
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