igiene locali e attrezzature

51C_Beso · Inviato: 01 Feb 2006, 12:41 Oggetto: igiene locali e attrezzature

allora.... chi mi dice qualcosa sull'igiene dei locali e delle attrezzature????

51C_Baffo · Inviato: 03 Feb 2006, 15:51 Oggetto: re

i locali di un servizio di ristorazione devono essere distinti e utilizzati esclusivamente per l'uso a cui sono destinati.
devono essere progettati in modo da permettere un'adeguata pulizia.
Devono possedere la giusta illuminazione e ventilazione.
I materiali di pareti, pavimenti e atrezzature devono essere resistenti alla corrosione non assorbenti non tossici e facilmente lavabili.
L'igiene dei locali e delle atrezzature deve essere mantenuta attraverso regolari interventi pianificati di detersione e disinfezione.Infine i locali devono possedere specifiche misure di protezione che impediscano l'ingresso a insetti e roditori potenziali vettori di infezione...

51C_Yuri7

devono essere distinti devono essere facili da pulire devono essere tenute pulite tutte le atrezzaturee infine devono possedere misure di protezione pre impedire la contaminazine da parte dei roditori potenziali vettori di infezione

061C_Murry_92 · Inviato: 06 Feb 2007, 17:57 Oggetto: Re: igiene locali e attrezzature

i locali devono essere ben distinti,devono essere facili da pulire, avere una buona iluminazione e ventilazione e i materiali che la rivestono nn devono essere tossici e devono essere resistenti alla corrosione....ciao Wink

063C_Mirkoronz · Inviato: 06 Feb 2007, 20:05 Oggetto:

ok ok bravi!!!!!

51C_Danny · Inviato: 08 Feb 2007, 15:10 Oggetto: Re: igiene locali e attrezzature

i locali di un servizio di ristorazione devono essere distinti e utilizzati esclusivamente per l'uso a cui sono destinati.
devono essere progettati in modo da permettere un'adeguata pulizia.
Devono possedere la giusta illuminazione e ventilazione.
I materiali di pareti, pavimenti e atrezzature devono essere resistenti alla corrosione non assorbenti non tossici e facilmente lavabili.
L'igiene dei locali e delle atrezzature deve essere mantenuta attraverso regolari interventi pianificati di detersione e disinfezione.

Cool

51C_Danny · Inviato: 08 Feb 2007, 15:11 Oggetto: Re: igiene locali e attrezzature

ah ah hai visto mirko... tutto studio qst... Laughing

CIAO!

061C_Forelli · Inviato: 15 Feb 2007, 18:05 Oggetto: Re: igiene locali e attrezzature

l'igiene dei locali deve essere alto e conforme ai progetti di sanificazione . Particolare attenzione bisogna assegnare alla fase di progettazione dei locali e dei macchinari che devono essere conformi alle norme di sicurezza