Ciao,
forse intendevi la differenza tra gruppo R alifatico e aromatico? comunque la risposta è semplice, la formula di struttura del gruppo R alifatico presenta degli atomi di carbonio a catena aperta, mentre la struttura del gruppo R aromatico si presenta ciclica.
Spero di essere stato d'aiuto.
Ciao Bea, gli alifatici è idrofobo perché non contiene gruppo polari, mentre l' R polare ( non apolare ) ha ponti di idrogeno, di conseguenza possono essere sciolti in acqua.
ps. gli amminoacidi alifatici sono apolari
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