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La cottura del pane

 
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Claudio.Patrizio

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InviaInviato: 21 Lug 2014, 09:26    Oggetto: La Enciclopedia: Cotturacottura del Enciclopedia: Panepane Rispondi citando

Dove può avvenire la Enciclopedia: Cotturacottura del Ricette: PaneEnciclopedia: Panepane, e per quanto tempo deve cuocere ?
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Francesca Polimeno

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InviaInviato: 22 Ago 2014, 09:19    Oggetto: Re: La Enciclopedia: Cotturacottura del Enciclopedia: Panepane Rispondi citando

ci sono diversi modi per cuocere il Ricette: PaneEnciclopedia: Panepane eccone degli esempi:

FORNO ELETTRICO
Portare il forno a temperatura di 200°
mettere un Galleria: Pentolinopentolino d’acqua a temperatura ambiente e non fredda, sul fondo del forno per dare la giusta umidità ed evitare che la crosta si secchi troppo
posizionare la placca col Ricette: PaneEnciclopedia: Panepane a metà altezza
cuocere per 20-25 minuti se si tratta di panini
40 o più se si tratta di pagnotte

FORNO A GAS
i primi 10 minuti a 200°
poi i successivi 45 minuti a 180° Very Happy
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