Fonti alimentari dell'acido ascorbico

**Webprof** · Inviato: 15 Feb 2006, 10:39 Oggetto: Fonti alimentari dell'acido ascorbico

Quali alimenti apportano buone quantità di acido ascorbico Question

41H_Paola · Inviato: 19 Feb 2006, 13:31 Oggetto:

Nella frutta e nella verdura fresche...infatti è una vitamina C (idrosolubile) Exclamation

062G_Semiot

l'acido ascorbico o vitamina C è presente negli

ortaggi crudi e nella frutta fresca.

062C_Nikyinfa07

essendo l acido ascorbico la vitamina C esso è presente nella frutta fresca e in alcuni

ortaggi

063C_Mirkoronz · Inviato: 05 Feb 2007, 21:00 Oggetto:

La vitamina C(acido ascorbico ) è presente soprattutto nei vegetali a foglia verde, peperoni, pomodori, kiwi e negli agrumi. La vitamina può perdersi nel caso in cui questi alimenti vengano tenuti all'aria per molto tempo o dentro contenitori di latta. La

cottura può comportare perdita di vitamina (in taluni casi fino al 75%); tale fenomeno può essere ridotto adottando una

cottura che sia il più possibile rapida ed in poca acqua.

063C_Matt90 · Inviato: 06 Feb 2007, 16:50 Oggetto: Re: Fonti alimentari dell'acido ascorbico

l'acido L-ascorbico è una sostanza acida simile ad un acido carbossilico. esse viene danneggiata durante i processi di

cottura e dalla luce, infatti è una vitamina termolabile e fotosensibile. Ha molteplici ed importanti funzioni quali quella di prevenire lo

scorbuto, antiossidante, prevenire le malattie infettive, la sintesi del

collagene ed il mantenimento dei tessuti.
è molto facile incorrere in una mancanza di questa vitamina che provoca per l'appunto l'insorgenza dello

scorbuto e la predisposizione alle malattie infettive. Rara è invece l'assunzione in eccesso di questa vitamina che comunque provoca quasi nessun danno essendo idrosolubile e quindi facilmente eliminabile attraverso l'urina. La dose giornaliera consigliata è di 60mg, tale valore è fcilmente raggiungibile se la nostra dieta è ricca di frutta e verdura, in particolarmodo di agrumi, kiwi, frutti di bosco, peperoni, cavoli e prezzemolo.

063C_Mirkoronz · Inviato: 06 Feb 2007, 20:08 Oggetto:

wow mi hai charito dei concetti che nn ricordavo!!!!

51G_Lupin · Inviato: 28 Feb 2007, 20:33 Oggetto:

nella frutta e nella verdura fresca

51C_Gianni · Inviato: 16 Mar 2007, 12:27 Oggetto: Re: Fonti alimentari dell'acido ascorbico

l'acido L-ascorbico è una sostanza acida simile ad un acido carbossilico. esse viene danneggiata durante i processi di

cottura e dalla luce, infatti è una vitamina termolabile e fotosensibile. Ha molteplici ed importanti funzioni quali quella di prevenire lo

scorbuto, antiossidante, prevenire le malattie infettive, la sintesi del

collagene ed il mantenimento dei tessuti.
è molto facile incorrere in una mancanza di questa vitamina che provoca per l'appunto l'insorgenza dello

scorbuto e la predisposizione alle malattie infettive. Rara è invece l'assunzione in eccesso di questa vitamina che comunque provoca quasi nessun danno essendo idrosolubile e quindi facilmente eliminabile attraverso l'urina. La dose giornaliera consigliata è di 60mg, tale valore è fcilmente raggiungibile se la nostra dieta è ricca di frutta e verdura, in particolarmodo di agrumi, kiwi, frutti di bosco, peperoni, cavoli e prezzemolo.
RISPOSTA COPIATA DA UN COMPAGNO Ammonito
Webprof

51C_Gianni · Inviato: 16 Mar 2007, 12:29 Oggetto:

nella frutta e nella verdura fresca
RISPOSTA COPIATA DA UN COMPAGNO Ammonito
Webprof