congelamento

51C_Smak91 · Inviato: 19 Apr 2007, 18:19 Oggetto: congelamento

In kecosa coinsiste il

congelamento??

51C_Baffo · Inviato: 20 Apr 2007, 11:47 Oggetto: Re: congelamento

il

congelamento consiste nel portare l'alimento a temperature così basse da determinare la cristallizzazione dell'acqua

51F_Tata91 · Inviato: 20 Apr 2007, 15:58 Oggetto:

il

congelamento consiste nel portare l'alimento a -30/-50°c in tempi brevissimi

51F_Babbo90 · Inviato: 21 Apr 2007, 08:02 Oggetto:

Il

congelamento porta l'alimento a temperaturebassissime nel minor tempo possibilen e con la conseguente formazione di cristallidi ghiaccio

51F_Katia91 · Inviato: 21 Apr 2007, 15:36 Oggetto:

il

congelamento consiste nel portare l'alimento a bassa temperatura.esistono 2diversi tipi di congelamento: lento e rapido.

51C_Smak91 · Inviato: 22 Apr 2007, 09:16 Oggetto: Re: congelamento

bravo alfiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!! Laughing

complimenti!!!!!!!!!!x la tua risp mi sorprendi Wink

Cmq sn Sara se nn l'avevi capito ahahahahahah

**Webhome** · Inviato: 25 Apr 2007, 11:10 Oggetto: Re: congelamento

Ragazzi non ci siamo: bisogna studiare di più ed essere più precisi e completi nei propri interventi.

51G_Nana · Inviato: 27 Apr 2007, 10:43 Oggetto:

consiste nel portare a temperature molto basse con tempo altrettanto basso

51G_Joe · Inviato: 27 Apr 2007, 10:59 Oggetto:

Nel

congelamento gli alimenti vengono sottoposti a temperature molto basse e in tempi bassi. Questo permette all'alimento di conservarsi più a lungo senza perdere le proprie caratteristiche....

41H_Maicol · Inviato: 28 Apr 2007, 07:45 Oggetto:

il metodo di

congelamento consiste nel portare l'alimento a temperature comprese tra -30/-50,in tempi previssimi facendo cristallizare i micro cristalli dell'acqua.
ci sono 2 tipi di congelamento:
-Il

congelamento lento.
-Il

congelamento veloce.