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conservazione

 
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Autore Messaggio
51C_Slik91

Buongiorno!
Buongiorno!


Sesso: Sesso: Riservato


Registrato: Dec 19, 2005
Iscritto numero: 332
Messaggi: 7
Medaglie: 0
Livello: 1
HP 0 / 18  
 0%
MP 8 / 8  
 100%
EXP 6 / 9  
 66%
MessaggioInviato: 20 Apr 2007, 12:47    Oggetto: conservazione Rispondi citando


quali sono i metodi di conservazione
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Profilo Messaggio privato


51C_Baffo
 Attenzione: hai 1 ammonizione. Alla 2^ sarai sospeso/a dal Forum.

Accettabile
Accettabile


Sesso: Sesso: Maschile


Registrato: Dec 19, 2005
Iscritto numero: 330
Messaggi: 16
Medaglie: 0
Livello: 2
HP 0 / 30  
 0%
MP 14 / 14  
 100%
EXP 6 / 8  
 75%
MessaggioInviato: 20 Apr 2007, 12:49    Oggetto: Re: conservazione Rispondi citando


i meto di conservazione sono:
metodi fisici, metodi chimici, metodi chimico-fisici e biologici
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Profilo Messaggio privato
51F_Tata91

Accettabile
Accettabile


Sesso: Sesso: Femminile
Anni: 32
Zodiaco: Cancro
Registrato: Dec 02, 2005
Iscritto numero: 301
Messaggi: 26
Località: bergamo Medaglie: 0
Livello: 3
HP 0 / 44  
 0%
MP 21 / 21  
 100%
EXP 8 / 9  
 88%
MessaggioInviato: 20 Apr 2007, 17:10    Oggetto: Rispondi citando


i metodi di conservazione sono:
-metodi fisici che si dividono in:conservazione a basse temperature, conservazione ad alte temperature, conservazione x Enciclopedia: Disidratazionedisidratazione,mediante radiazioni, in Enciclopedia: Atmosfera modificataatmosfera modificata a loro volta si dividono in: a basse temperature:refrigerazione, Enciclopedia: Congelamentocongelamento e surgelamento. ad alte temperature:scottature, pastorizzazione e sterilizzazione. per disidratazione: essicamento, concentrazione e Enciclopedia: Liofilizzazioneliofilizzazione. mediante radiazioni: raggi UV e raggi X. in atmosfera modificata: Enciclopedia: Atmosfera controllataatmosfera controllata e sottovuoto.
-metodi chimici che si dividono in:conservanti naturali(sale, Alimenti: ZuccheroEnciclopedia: Zuccherozucchero, Alimenti: Olioolio, alcool etilico, aceto, spezie ed erbe aromatiche) e conservanti artificiali(antimicrobici, antiossidanti).
-metodi chimico-misici ke si suddividono in:affumicameto a freddo e affumicameto a caldo.
-metodi biologici ke si suddividono in Enciclopedia: Fermentazionefermentazione alcolica, acetica, lattica e propionica.
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Profilo Messaggio privato Invia email MSN Messenger
063C_Mirkoronz

Eccellente
Eccellente


Sesso: Sesso: Maschile
Anni: 33
Zodiaco: Scorpione
Registrato: Sep 12, 2006
Iscritto numero: 378
Messaggi: 576
Località: Dalmine Medaglie: 12 (Info)
Affidabile (3^ classe) (N. Medaglie: 1) Affidabile (biennio post-qualifica) (N. Medaglie: 1) Assiduo (classe 3^) (N. Medaglie: 1) Collaborativo (classe 3^) (N. Medaglie: 1) Competente (classe 1^) (N. Medaglie: 1) Competente (classe 3^) (N. Medaglie: 1)
Competente (classe 5^) (N. Medaglie: 1) Moderatore (biennio) (N. Medaglie: 1) Moderatore (classe 3^) (N. Medaglie: 1) Staff Studente (N. Medaglie: 1) Tecnologico (biennio post-qualifica) (N. Medaglie: 1) Tecnologico (classe 3^) (N. Medaglie: 1)
Livello: 22
HP 99 / 1106  
 9%
MP 528 / 528  
 100%
EXP 2 / 59  
 3%
MessaggioInviato: 20 Apr 2007, 20:31    Oggetto: Rispondi citando


BRAVA 51F_Tata91
ok!!!
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Profilo Messaggio privato Invia email MSN Messenger
51F_Eleo90

Discreto
Discreto


Sesso: Sesso: Femminile
Anni: 33
Zodiaco: Scorpione
Registrato: Dec 02, 2005
Iscritto numero: 289
Messaggi: 51
Medaglie: 1 (Info)
Tecnologico (biennio) (N. Medaglie: 1)
Livello: 5
HP 0 / 81  
 0%
MP 38 / 38  
 100%
EXP 13 / 13  
 100%
MessaggioInviato: 11 Nov 2007, 00:14    Oggetto: Re: conservazione Rispondi citando


Metodi di conservazione:

-METODI FISICI:
*a basse temperature: Enciclopedia: Refrigerazionerefrigerazione, Enciclopedia: Congelamentocongelamento, surgelamento
*ad alte temperature: scottatura, pastorizzazione, sterilizzazione
*disidratazione: essicamento, concentrazione, Enciclopedia: Liofilizzazioneliofilizzazione
*mediante radiazioni: raggi UV, raggi X, beta e gamma
*in atmosfera modificata: Enciclopedia: Atmosfera controllataatmosfera controllata, sottovuoto

-METODI CHIMICI:
*conservanti naturali: sale, Alimenti: ZuccheroEnciclopedia: Zuccherozucchero, Alimenti: Olioolio, alcool etilico, aceto, spezie ed erbe aromatiche
*conservanti artificiali: conservanti artificiali, conservanti Enciclopedia: Antiossidantiantiossidanti

-METODI FISICI: Enciclopedia: Fermentazionefermentazione

-METODI CHIMICO- FISICI: affumicamento
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