Crea il tuo Account

Home Page  Mi Piace WebCommunityLab  Segui WebCommunityLab  Cerca nel Sito Notizie Scuola Materiali Didattici News Community Forums Tuo Account		    



 
 Ti trovi in:Home Page > Ambiente Didattica-Alimentazione  >  Forums

 

Forums



profscaglione.it :: Leggi il Topic - metodo chimici di conservazione
Menù
Indice del forum
FAQFAQ   Stat.cheStat.che   CercaCerca   MembriMembri   GruppiGruppi   StaffStaff   AlbumAlbum 

 MedaglieMedaglie   ProfiloProfilo  LivelliLivelli   ColokuColoku   Arg.ti Contr.tiArg.ti Contr.ti   Messaggi PrivatiMessaggi Privati 

Attualmente non ci sono incontri programmati nella WebCommunityLab





metodo chimici di conservazione

 
Nuovo Topic   Rispondi   Ringrazia l'Autore del Post   STAMPA GLI INTERVENTI DI QUESTO TOPIC Clicca su qs icona: ti si apre così la pagina da stampare.    Indice del forum -> METODI DI CONSERVAZIONE
Precedente :: Successivo  
Autore Messaggio
41C_Iegsm

Buongiorno!
Buongiorno!


Sesso: Sesso: Riservato


Registrato: Mar 03, 2005
Iscritto numero: 150
Messaggi: 6
Medaglie: 0
 Livello: 1
HP 0 / 18  
 0%
MP 8 / 8  
 100%
EXP 5 / 9  
 55%
InviaInviato: 12 Ott 2007, 11:34    Oggetto: metodo chimici di conservazione Rispondi citando

qualcuno mi sa dire quali sono i metodi chimici di conservazione????aspetto le vostre risposte
Torna in cima
Profilo Messaggio privato


51D_Mtan

Discreto
Discreto


Sesso: Sesso: Riservato
Anni: 26
Zodiaco: Scorpione
Registrato: Nov 17, 2005
Iscritto numero: 248
Messaggi: 76
Medaglie: 0
 Livello: 7
HP 1 / 130  
 1%
MP 62 / 62  
 100%
EXP 11 / 16  
 68%
InviaInviato: 12 Ott 2007, 19:46    Oggetto: Re: metodo chimici di conservazione Rispondi citando

i metodi chimici per conservare i cibi si basano sull'aggiunta di sostanze naturali o artificali.
possiamo avere due tipi di consevanti chimici:
-naturali(sale,Alimenti: Olioolio,Alimenti: ZuccheroEnciclopedia: Zuccherozucchero,aceto,alcool etilico,spezie ed erbe
-artifiicali
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
51F_Eleo90

Discreto
Discreto


Sesso: Sesso: Femminile
Anni: 27
Zodiaco: Scorpione
Registrato: Dec 02, 2005
Iscritto numero: 289
Messaggi: 51
Medaglie: 1 (Info)
Tecnologico (biennio) (N. Medaglie: 1)
Livello: 5
HP 0 / 81  
 1%
MP 38 / 38  
 100%
EXP 13 / 13  
 100%
InviaInviato: 03 Nov 2007, 12:09    Oggetto: Re: metodo chimici di conservazione Rispondi citando

I metodi chimici di conservazione si divisdono in:
-CONSERVANTI NATURALI
*cloruro di sodio (sale): ha la capacità di sotrtrarre l'acqua all'alimento
*saccarosio (zucchero): evita le fermentazioni
*olio: protegge gli alimenti dalle ossidazioni e dai Enciclopedia: Microrganismimicrorganismi aerobi
*alcool etilico: usato per la conservazione della frutta
* aceto: usato per sottaceti e alimenti marinati
*spezie ed erbe aromatiche: sono blandi antibatterici
-CONSERVANTI ARTIFICIALI
*conservanti antimicrobici: evitano alterazioni dovute all'azione dei Enciclopedia: Microrganismimicrorganismi (E 200, E 210, E 230, E 249 e E 252)
*conservanti antiossidanti: bloccano le reazioni di Enciclopedia: Ossidazioneossidazione (E 300, E 306 e E 309, E 320, E 322, E 338)
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
51F_Pupiz

Accettabile
Accettabile


Sesso: Sesso: Femminile


Registrato: Dec 02, 2005
Iscritto numero: 298
Messaggi: 18
Medaglie: 0
 Livello: 2
HP 0 / 30  
 0%
MP 14 / 14  
 100%
EXP 8 / 8  
 100%
InviaInviato: 04 Nov 2007, 21:48    Oggetto: Re: metodo chimici di conservazione Rispondi citando

Metodi chimici di conservazione:
si dividono in:
- conservanti naturali: comportano sia l'aggiunta di sostanze naturali all'alimento, sia l'utilizzo di tecniche relativamente semplici.

-consrvanti artificiali: appartengono agli addittivi alimentari
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
083C_Tummy

Accettabile
Accettabile


Sesso: Sesso: Maschile


Registrato: 19-09-2008
Iscritto numero: 569
Messaggi: 35
Medaglie: 0
 Livello: 4
HP 0 / 61  
 0%
MP 29 / 29  
 100%
EXP 8 / 11  
 72%
InviaInviato: 06 Mar 2009, 17:49    Oggetto: Re: metodo chimici di conservazione Rispondi citando

Sono i metodi di conservazione naturale che servono sia per l'aggiunta all'alimento di sostanze naturali e sia artificiale e domestico. Gli alimenti utilizzati sono:
- sale da cucina
- Alimenti: ZuccheroEnciclopedia: Zuccherozucchero
- Alimenti: Olioolio
- alcool etilico
- aceto
- spezie e erbe aromatiche.
Poi ci sono anche i metodi di conservazione artificiale che sono:
- conservanti antimicrobici (acido sorbico, acido benzoico, difenile e nitriti)
- conservanti Enciclopedia: Antiossidantiantiossidanti (acido l-ascorbico, Enciclopedia: Tocoferolitocoferoli, butilidrossianisolo, lecitine e acido ortofosforico).
Torna in cima
Profilo Messaggio privato Invia email
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi   Ringrazia l'Autore del Post   STAMPA GLI INTERVENTI DI QUESTO TOPIC Clicca su qs icona: ti si apre così la pagina da stampare.    Indice del forum -> METODI DI CONSERVAZIONE Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Risposta veloce:
Username: 

Riporta l'ultimo messaggio
Aggiungi la firma (puoi cambiare la firma nel profilo)
 
Vai a: 
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum

Powered byphpBB © 2001 phpBB Group
modified by Webprof - profScaglione.it

 

Navigazione Ambienti WebCommunityLab

Info-Statistiche
News Scuola
Didattica & Alimentazione
Social-Community
Giochi $ Svago
Help


Condividi su Facebook WebCommunityLab




* Prove Strutturate Alimentazione *


Prove Strutturate Alimentazione


Tutte le Categorie:

 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 1^ Pr. Al.ne - Chimica Organica Classi 1^ Pr. Al.ne - Chimica Organica
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 1^ Pr. Al.ne - Igiene Classi 1^ Pr. Al.ne - Igiene
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 1^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi Classi 1^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 2^ Pr. Al.ne - Alimentazione Salute Classi 2^ Pr. Al.ne - Alimentazione Salute
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 2^ Pr. Al.ne - Conservazione Classi 2^ Pr. Al.ne - Conservazione
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 2^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi Classi 2^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti accessori Classi 3^ Alim.ne - Alimenti accessori
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Animale Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Animale
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Vegetale Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Vegetale
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti: bevande Classi 3^ Alim.ne - Alimenti: bevande
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Conservazione Classi 3^ Alim.ne - Conservazione
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Dietologia Classi 3^ Alim.ne - Dietologia
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Merceologia Classi 3^ Alim.ne - Merceologia
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Qualità Classi 3^ Alim.ne - Qualità
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Ricette Classi 3^ Alim.ne - Ricette
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Metabolismo Classi 4^ Alim.ne - Metabolismo
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Prerequisiti Classi 4^ Alim.ne - Prerequisiti
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Glucidi Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Glucidi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Lipidi Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Lipidi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Protidi Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Protidi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Sali, Acqua Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Sali, Acqua
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Vitamine Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Vitamine
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Conservazione Alimenti Additivi Classi 5^ Alim.ne - Conservazione Alimenti Additivi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Dietologia Classi 5^ Alim.ne - Dietologia
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Igiene Alimenti Classi 5^ Alim.ne - Igiene Alimenti
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Trasformaz. Alteraz. Classi 5^ Alim.ne - Trasformaz. Alteraz.


Tutte le Classi:
Classi 1^:




Classi 2^:
Classi 3^:




Classi 4^:
Classi 5^:






Categorie e News Alimentazione



Studenti Classi prime
Clicca sul link per Leggere la Newsi virus

Studenti Classi seconde
Clicca sul link per Leggere la NewsIpoglicemia

Studenti Classi terze
Clicca sul link per Leggere la NewsVitamine

Studenti Classi quarte
Clicca sul link per Leggere la NewsMappe concettuali sali minerali

Studenti Classi quinte
Clicca sul link per Leggere la NewsTema Alimentazione: La dieta nelle varie fasi di vita

Studenti Tutte le Classi
Clicca sul link per Leggere la NewsTris online >> Tic Tac Toe online: gioca per concederti un momento di svago

Novità Sito
Clicca sul link per Leggere la NewsCartoline Virtuali Musicali

News Tutti
Clicca sul link per Leggere la NewsI Nuovi Ambienti della WebCommunityLab sono online!



* Cerca Globale Sito *

block-cerca_centrale_rid





Con Sistema avanzato di Filtri per le singole Sezioni
e la possibilità (come su Google) di cercare due-tre termini ben precisi mettendoli tra le " " (virgolette: il sistema troverà tutti i documenti in cui le parole tra le virgolette compaiono tutte in quel preciso ordine).

Cerca nelle Notizie / News sulla Scuola

Cerca News Scuola
Notizie sulla Scuola
Cerca nei Forums

Cerca nei Forums
Forums Community
Cerca nelle News della WebCommunityLab

Cerca News WebCommunityLab
News della WebCommunityLab

Cerca in:
Enciclopedia Alimentazione

Cerca nella Enciclopedia Scienza degli Alimenti e Biologia
Enciclopedia Alimentazione
Cerca in:
Enciclopedia Cucina, Enologia
Salabar

Cerca nella Enciclopedia Tecnica dei Servizi, Pratica di Cucina, Enologia
Enciclopedia Tecnica dei Servizi,
Pratica di Cucina, Enologia

Cerca nella Sezione Ricette

Cerca nelle Ricette
Ricette Community
Cerca nella Sezione Alimenti

Cerca neigli Alimenti
Alimenti Community


 




Questo portale non è una testata giornalistica, è una pubblicazione aperiodica e non può quindi essere considerato
un prodotto editoriale ai sensi della Legge 7/3/01, n. 62.
Tutti i loghi e i marchi sono dei rispettivi proprietari. I commenti sono di chi li posta.
Tutti i materiali provenienti da http://it.wikipedia.org sono sotto licenza Creative Commons; tutto il resto: licenza Creative Commons Attribuzione-Non commerciale-Non opere derivate 3.0 Italia (CC BY-NC-ND 3.0 IT)
La responsabilità  degli scritti (articoli, messaggi, interventi sui forum, ...) è dei relativi autori: al riguardo profscaglione.it declina ogni responsabilità.



Webmaster and Administrator: prof. Flavio Scaglione.
Generazione pagina: 0.529 secondi (104)




Toolbar orizzontale Ambineti WebCommunityLab di profScaglione.it al fondo delle pagine