i cereali minori sono questi: quinoa, amaranto e grano saraceno. ma nn ho capito bene la domanda... prima hai chiesto quali vengono consumati maggiormente ma in base a che cosa? in italia? nel mondo?
I cereali più consumati sono frumento, riso, mais, orzo. Quelli considerati minori sono segale, avena, miglio e farro. Il grano saraceno non è un cereale in quanto appartiene alla famiglia delle poligonacee, ma è comunque simile per caratteristiche nutrizionali.
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