Funzioni vitamina C

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Quali funzioni svolge (a cosa serve) la vitamina C?

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le funzioni della vitamina c sono:
La sua capacità di ossidarsi (in acido deidroascorbico) e di ridursi reversibilmente. La Vitamina C (Acido Ascorbico) è un potente agente riducente, il quale, favorisce l'assorbimento del

ferro e inibisce quello del rame a livello intestinale. Questo fatto è molto importante, poiché il

Ferro alimentare soprattutto quello di origine vegetale, non è facilmente. regola anche il

metabolismo del

calcio.

071C_Rava93 · Inviato: 29 Apr 2009, 20:27 Oggetto: Re: Funzioni vitamina C

LA VITAMINA C..DETTA ANCHE ACIDO L-ASCORBICO
AGISCE COME

COENZIMA NEL

METABOLISMO GLUCIDICO E IN QUELLO DELL' ALCOOL ETILICO.FAVORISCE LA PROPAGAZIONE DEGLI IMPULSI NERVOSI.
IL FABBISOGNO è DI CIRCA 1,2 mgAL GIORNO.

51D_Pedro · Inviato: 30 Apr 2009, 16:01 Oggetto: Re: Funzioni vitamina C

la vitamina C... Surprised

deve il suo nome alla capacità di curare lo

scorbuto...
malattia che colpiva soprattutto equipaggi di navi che per tempi lunghi non riuscivano ad approvvigionarsi di vegetali freschi.
La vitamina C è un agente riducente nelle reazioni di idrossilazione, come nella conversione di prolina del collageno ad idrossiprolina.
E' coadiuvante nella incorporazione del

ferro nella ferritina (anemia

ferro priva). Wink

E' un agente antiossidante che agisce in sinergia con le

vitamine A ed E e con il selenio; stimola le difese immunitarie; migliora l'integrità delle pareti capillari; riduce i danni da nitriti e nitrati presenti nei conservanti alimentari, abbassando il rischio di formazione di nitrosamine potenzialmente cancerogene. Smile

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è sintetizzata da tutti i viventi,escluso l'uomo che deve introdurla con la dieta .
è presente negli

ortaggi crudi e nella frutta fresca,sopratutto in quella acidula.

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Le principali funzioni della vitamina C sono:
Biosintesi del

collagene;
Biosintesi degli

ormoni della

adrenalina e noradrenalina;

Catabolismo degli

amminoacidi

fenilalanina e tirosina;
Biosintesi degli acidi biliari indispensabili nella digestione dei

grassi;
Attivazione dell’acido folico;
Biosintesi degli

ormoni streroidei;
Biosintesi della carnitina indispensabile per l’ossidazione degli acidi

grassi;
Assorbimento e

metabolismo del

ferro;
Complice nella sintesi delle prostaglandine;
Interviene nelle reazioni allergiche;
È un antiossidante, antiemorragico e svolge un azione antitumorale.