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riso

 
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083C_manna

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InviaInviato: 10 Mar 2009, 19:35    Oggetto: riso Rispondi citando

quali sono i passaggi per la lavorazione del Alimenti: Risoriso?
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083C_Silvy

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InviaInviato: 12 Mar 2009, 15:50    Oggetto: Re: riso Rispondi citando

per la lavorazione del Alimenti: Risoriso ci sono vari passaggi:
Pulitura (eliminazione delle sostanze estranee)
Sbramatura(dal risone si esportano le glume e le glumelle)
La sbiancatura(le cariosside vengono sottoposte a 4 passaggi e si ottiene il Alimenti: Risoriso seme raffinato)
La spazzolatura
Lucidatura(fatta per levigare il riso)
Brillatura (per l'ottenimanto del Alimenti: Risoriso brillato)
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