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il frumento

 
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083C_Silvy

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InviaInviato: 12 Mar 2009, 15:54    Oggetto: il frumento Rispondi citando

che cosa sono gli sfarinati di Alimenti: Frumentofrumento???
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083C_ilary92

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InviaInviato: 13 Mar 2009, 15:35    Oggetto: Re: il frumento Rispondi citando

gli sfarinati sono i prodotti ottenuti dalla macinazione delle cariossidi di cereali Very Happy
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083C_Tummy

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InviaInviato: 24 Mar 2009, 16:55    Oggetto: Re: il frumento Rispondi citando

Sono tutti i prodotti dopo la macinazione del cariosside dei cereali, che costituito da semi oleaginosi e legumi.
Prima della macinazione ci sono diverse procedure:
- PULITURA
- CONDIZIONAMENTO
- MISCELAZIONE
- MACINAZIONE che si compie in varie fasi intercalate e successive che si possono Enciclopedia: Ridurreridurre a due tipi fondamentali di lavorazione:
- triturazione
- abburattamento.
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