in che senso "a che cosa è garantita la funzione plastica?" comunque provo a risponderti :
Il nostro organismo deve svolgere delle funzioni importantissime come il mantenimento e la rigenerazione di cellule, globuli rossi, capelli,..... e per fare tutto questo c'è bisogno di sostanze plastiche: le PROTEINE. Oltre alle proteine ci sono altre sostanze che svolgono questa funzione anche se in piccole parti e sono i lipidi, i sali minerali e i glucidi.
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