la fibra è un insieme di carboidrati complessi fra cui la cellulosa e i polisaccaridi non immediatamente digeribili dall'uomo e perciò non assimilate dal nostro organismo,dona senso di sazietà in quanto transita nel nostro corpo ma nn viene assimilato...per cui nn si pùò considerare un nutriente...molto indicata per le diete per perdere peso...contribisce alla pulizia dell'intestino...la troviamo in gran quantità nei vegetali...frutta e verdura...
La fibra alimentare é una degli alimenti vegetali resistenti all' idrolisi degli enzimi digestivi. La fibra è composta da due frazioni:
Fibra idrofila o insolubile: cellulosa, lignina, emicellulosa.
Fibra gelificante o solubile: pectine, gomme; mucillagini e polisaccaridi algali. Svolge nell' organismo una triplice funzione:
Previene l' iperalimentazione
Regola le funzioni intestinali
Modula l' assorbimento dei nutrienti e i processi metabolici.
ciao ragazzi....!!!!!!!!!!!!!!!
mmm...la fibra.....
La fibra alimentare ( o fibra dietetica ) è l'insieme di quei carboidrati complessi ( polisaccaridi, cellulosa, emicellulosa, lignine, silicati, inulina, oligosaccaridi ) e di altre sostanze.
Pur non potendosi considerare un nutriente, la fibra alimentare esercita effetti di tipo funzionale e metabolico che la fanno ritenere una importante componente della dieta umana.
la fibra è composta da una parte insolubile: cellulosa lignina emicellulosa e una parte insolubile: pectina, gomma, mucillagini. la fibra ha tre funzioni:
prevenire l'iperalimentazione
regolare le funzioni intastinali
modula l'assorbimento dei nutrienti
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