Vitamine

071C_Marty93

Che differenza c'è tra

vitamine liposolubili e

vitamine idrosolubili???

51G_Thor

la differenza è che le

vitamine idrosolubili come le

vitamine del gruppo B e vitamina C si sciolgono in soluzioni acquose.
mentre le

vitamine liposolubili quali le

vitamine A, E, D, K si sciolgono in soluzioni formate da

grassi

071C_Mano93

le

vitamine idrosolubili di cui fanno parte

vitamine del gruppo B,Cacido folico...esse sono presenti nei liquidi intra e extracellulari e partecipano al

metabolismo energetico dei

nutrienti calorici,oltre che alla sintesi degli

ormoni e disostanze regolatrici del sistema nervoso.non possono essere accumulate e un loro sovraddosaggio è eliminato con le urine sovraccaricando il lavoro dei reni mentre le

vitamine liposolubili sono le

vitamine A,D,Ke la vitaminaE.sono assimilabili attraverso i

lipidi e possono esserwe accumulate nei

grassi di deposito dell'organismo.se assunte in eccesso possono quindi causare disturbi per ipervitaminosi. il fabbisogno giornaliero di

vitamine è ampliamente garantito da una dieta equilibrata.un sovraddosaggio da parte di atleti o sportivi dilettante appare ingiustifivcato.un eventuale carenza vitaminica può invece manifestarsi in sequito a diversi fattori:diete squilibrate prolungate nel tempo;un diminuito assorbimento intestinale;un aumento del fabbisogno in stati fisiologici particolari;un uso o abuso di farmaci.tale carenza determina malattie ben definite, riconducibili alla vitamina mancante:per esempèio l'assenza di vitamina C porta allo

scorbuto...

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tale distinzione comporta numerose differenze per quanto riguarda le caratteristiche chimico-fisiche, le fonti alimentari ma anche per i loro processi di digestione assorbimento e trasporto. le

vitamine idrosolubili sono solubili in soluzioni grasse e sono tutte quelle del gruppo b e vitamina c. le

vitamine liposolubili sono solubili in soluzioni acquose e sono a, d, e,k