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liofilizzazione

 
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Autore Messaggio
071C_Mano93

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InviaInviato: 13 Mag 2009, 21:23    Oggetto: Enciclopedia: Liofilizzazioneliofilizzazione Rispondi citando


Quali sono i vantaggi relativi alla conservazione di un alimento, mediante la Enciclopedia: Liofilizzazioneliofilizzazione???
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51G_Thor

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InviaInviato: 17 Mag 2009, 16:41    Oggetto: Re: Enciclopedia: Liofilizzazioneliofilizzazione Rispondi citando


i vantaggi di liofilizzare un alimento sono :
-l'alimento mantiene le caratteristiche nutrizionale originarie
-l'attività microbica viene bloccata visto che si toglie l'acqua
-la riduzione del peso ,fino al 92% quindi è anche più facile da trasportare e da stoccare
-la comodità di utilizzo , perché basta ridargli la quota di acqua necessaria per utilizzarlo
Cool Cool
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