i cerebrosidi sono formati da un unica molecola glucidica legata la ceramide e si trovano nelle membrane delle cellule nervose
i gangliosidi sono più complessi perchè al ceramide vi è legato un oligosaccaride e sono abbondanti della sostanza grigia del cervello
I cerebrosidi: Contengono galattosio o glucosio. Sono presenti nel tessuto nervoso e i galattocerebrosidi in particolare sono i costituenti della mielina, cioè del rivestimento delle fibre nervose.
Ganliosidi: Contengono sfingosina e acido neuramminico. Sono presenti nelle cellule ganliari celebrali e mediante la sinapsi intervengono nella trasmissione dell'impulso nervoso.
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