Le proteine sono principi nutritivi abbastanza calorici, ovvero in grado di produrre energia. Un grammo di protidi da al nostro organismo 4Kcal, come i glucidi.
Le proteine sono principi nutritivi calorici che apportano 4kcal al grammo(i glucidi 4kcal e i lipidi9 kcal al grammo) e l organismo le utilizza a scopo energetico nella funzione energetica di esse...in più le proteine non possono essere accumulate ma vengono trasformate in depositi di grasso da specifiche reazioni del metabolismo ed è importante introdurle giornalmente in quantità adeguata per prevenire carenze o eccessi pericolosi per la salute.
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