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Bibliografia/Sitografia: (viene qua riportato l'elenco dei libri di testo adottati durante il periodo di inserimento dei post da parte degli allievi di Webprof, dai quali potrebbero essere state tratte le relative informazioni)
Gli Alimenti nella Ristorazione di Silvano Rodato - Editore: Clitt
Alimentazione e Salute di Maria Vallinotto - Editore: Paramond
Nuova Educazione alimentare di S. Rodato e I. Gola - Editore: Clitt
Complementi di Scienza dell'alimentazione di Patrizia Cappelli e Vanna Vannucchi - Ed.: Zanichelli
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