Crea il tuo Account

Home Page  Mi Piace WebCommunityLab  Segui WebCommunityLab  Cerca nel Sito Notizie Scuola Materiali Didattici News Community Forums Tuo Account		    



 
 Ti trovi in:Home Page > Ambiente Didattica-Alimentazione >  News WebCommunityLab

 

Navigazione Ambienti WebCommunityLab

Info-Statistiche
News Scuola
Didattica & Alimentazione
Social-Community
Giochi $ Svago
Help

 
 


Studenti Classi terze:

La Concentrazione

Articolo scritto da: 43A_dani il Martedi, 11 Gennaio 2005 (10:28:00)

-Conservazione




 


 





facebook diggita blink it segnalo tag on del.icio.us furl it search technorati Wi Live Save to YahooMyWeb reddit this oknotizie digg this   





E' 1 metodo fisico di conservazione con il quale viene lasciata più acqua all'alimento. Esistono 2 tipi di concentrazione:

  1. CONCENTRAZIONE A CALDO: E' il metodo più gettonato o utilizzato. Consiste in 1 evaporazione assai controllata dell'acqua a temp. inferiori ai 100°. ( METODO CLASSICO o NATURALE ). Oppure con evaporazione ma per mezzo di 1 sottovuoto ma con temp. di circa 40°/ 50°. ( METODO INDUSTRIALE ).

     2.  CONCENTRAZIONE A FREDDO: Consiste nell'eliminare l'acqua sottoforma di cristalli di ghiaccio. Con il passaggio dell'acqua che perciò va dallo stato liquido allo stato solido. Rimane 1 percentuale d'acqua pari al 40%.



 


Argomenti:




Argomenti News Correlati

MicrorganismiPrevenzione Ig. San.



Limite
I commenti sono di proprietà dell'inserzionista. Noi non siamo responsabili per il loro contenuto.
Se ritieni che il linguaggio sia inopportuno clicca sul link qui sotto e compila il form scrivendo: il tuo Nick, il Testo del Commento o Articolo Non Idoneo, il Nick dell'Autore del Commento, il Titolo dell'Articolo a cui si riferisce il Commento (ndr: Copia e Incolla con il mouse). Grazie per la tua collaborazione.
Segnala a WebprofSegnala Commento o Articolo Non Idoneo a Webprof

Commenti NON Abilitati per gli Anonimi, registrati

Re: LA CONCENTRAZIONE (Voto: 1)
di 42C_TEO89 il Martedi, 11 Gennaio 2005 (18:58:12)
(Info Utente | Invia un Messaggio)

manca la bibliografia!




Re: LA CONCENTRAZIONE (Voto: 1)
di 52F_Papa il Giovedi, 26 Gennaio 2006 (12:28:02)
(Info Utente | Invia un Messaggio)
ciao dani sono papa devil tvb



Re: La Concentrazione (Voto: 1)
di 41C_Cri il Venerdi, 8 Maggio 2009 (19:12:25)
(Info Utente | Invia un Messaggio)
Oltre a mancare la bibliografia è troppo sintetico! Avrei approfondito di più l'evaporazione, la crioconcentrazione e la filtrazione attraverso membrane(tecnica della disidratazione osmotica e dei processi con membrane artificiali).



Re: La Concentrazione (Voto: 1)
di 41C_Fra90 (francy.osio@hotmail.it) il Mercoledi, 13 Maggio 2009 (17:57:29)
(Info Utente | Invia un Messaggio)
Parole chiavi:concentrazione a caldo,concentrazione a freddo,metodo fisico,evaporazione,acqua,stato solido,metodo industriale,sottovuoto,metodo classico,metodo naturale,ghiaccio,stato liquido.


Warning: include(modules/News/box_destra.php): failed to open stream: No such file or directory in /web/htdocs/www.profscaglione.it/home/modules/News/article.php on line 562 Warning: include(modules/News/box_destra.php): failed to open stream: No such file or directory in /web/htdocs/www.profscaglione.it/home/modules/News/article.php on line 562 Warning: include(): Failed opening 'modules/News/box_destra.php' for inclusion (include_path='.:/php5.3/lib/php/') in /web/htdocs/www.profscaglione.it/home/modules/News/article.php on line 562
 

Avviso ai visitatori

Avviso importante per i visitatori

Tutti i servizi e le notizie offerti da profscaglione.it sono rigorosamente a carattere gratuito: nonostante la cura profusa dallo Staff sono possibili refusi ed errori di diversa natura; tali servizi vengono offerti così come sono e non si fornisce alcuna garanza sulla continuità degli stessi, che possono sempre essere sospesi od interrotti in qualsiasi momento.

Si tenga inoltre presente che la WebCommunityLab di profscaglione.it è un sito in parte frutto di attività didattica che, per la sua particolare natura, richiede a volte la pubblicazione di materiale non sempre corretto, sull'affidabilita` del quale non si fornisce alcuna garanzia.

Buona navigazione 



* Cerca Globale Sito *

block-cerca_centrale_rid





Con Sistema avanzato di Filtri per le singole Sezioni
e la possibilità (come su Google) di cercare due-tre termini ben precisi mettendoli tra le " " (virgolette: il sistema troverà tutti i documenti in cui le parole tra le virgolette compaiono tutte in quel preciso ordine).

Cerca nelle Notizie / News sulla Scuola

Cerca News Scuola
Notizie sulla Scuola
Cerca nei Forums

Cerca nei Forums
Forums Community
Cerca nelle News della WebCommunityLab

Cerca News WebCommunityLab
News della WebCommunityLab

Cerca in:
Enciclopedia Alimentazione

Cerca nella Enciclopedia Scienza degli Alimenti e Biologia
Enciclopedia Alimentazione
Cerca in:
Enciclopedia Cucina, Enologia
Salabar

Cerca nella Enciclopedia Tecnica dei Servizi, Pratica di Cucina, Enologia
Enciclopedia Tecnica dei Servizi,
Pratica di Cucina, Enologia

Cerca nella Sezione Ricette

Cerca nelle Ricette
Ricette Community
Cerca nella Sezione Alimenti

Cerca neigli Alimenti
Alimenti Community


 

Categorie e News Alimentazione



Studenti Classi prime
Clicca sul link per Leggere la Newsi virus

Studenti Classi seconde
Clicca sul link per Leggere la NewsIpoglicemia

Studenti Classi terze
Clicca sul link per Leggere la NewsVitamine

Studenti Classi quarte
Clicca sul link per Leggere la NewsMappe concettuali sali minerali

Studenti Classi quinte
Clicca sul link per Leggere la NewsTema Alimentazione: La dieta nelle varie fasi di vita

Studenti Tutte le Classi
Clicca sul link per Leggere la NewsTris online >> Tic Tac Toe online: gioca per concederti un momento di svago

Novità Sito
Clicca sul link per Leggere la NewsCartoline Virtuali Musicali

News Tutti
Clicca sul link per Leggere la NewsI Nuovi Ambienti della WebCommunityLab sono online!



* Prove Strutturate Alimentazione *


Prove Strutturate Alimentazione


Tutte le Categorie:

 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 1^ Pr. Al.ne - Chimica Organica Classi 1^ Pr. Al.ne - Chimica Organica
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 1^ Pr. Al.ne - Igiene Classi 1^ Pr. Al.ne - Igiene
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 1^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi Classi 1^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 2^ Pr. Al.ne - Alimentazione Salute Classi 2^ Pr. Al.ne - Alimentazione Salute
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 2^ Pr. Al.ne - Conservazione Classi 2^ Pr. Al.ne - Conservazione
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 2^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi Classi 2^ Pr. Al.ne - Principi Nutritivi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti accessori Classi 3^ Alim.ne - Alimenti accessori
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Animale Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Animale
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Vegetale Classi 3^ Alim.ne - Alimenti Origine Vegetale
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Alimenti: bevande Classi 3^ Alim.ne - Alimenti: bevande
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Conservazione Classi 3^ Alim.ne - Conservazione
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Dietologia Classi 3^ Alim.ne - Dietologia
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Merceologia Classi 3^ Alim.ne - Merceologia
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Qualità Classi 3^ Alim.ne - Qualità
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 3^ Alim.ne - Ricette Classi 3^ Alim.ne - Ricette
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Metabolismo Classi 4^ Alim.ne - Metabolismo
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Prerequisiti Classi 4^ Alim.ne - Prerequisiti
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Glucidi Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Glucidi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Lipidi Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Lipidi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Protidi Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Protidi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Sali, Acqua Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Sali, Acqua
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Vitamine Classi 4^ Alim.ne - Principi Alimentari Vitamine
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Conservazione Alimenti Additivi Classi 5^ Alim.ne - Conservazione Alimenti Additivi
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Dietologia Classi 5^ Alim.ne - Dietologia
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Igiene Alimenti Classi 5^ Alim.ne - Igiene Alimenti
 clicca sul link per vedere le Prove di questa Categoria ;-) : Classi 5^ Alim.ne - Trasformaz. Alteraz. Classi 5^ Alim.ne - Trasformaz. Alteraz.


Tutte le Classi:
Classi 1^:




Classi 2^:
Classi 3^:




Classi 4^:
Classi 5^:






Calcolo IMC - Fabbisogno Energetico


Calcolo dell' Indice di Massa Corporea (I.M.C.) o Body Mass Index (B.M.I.) e del Fabbisogno Energetico Giornaliero



Calcola l'Indice di Massa Corporea: I.M.C.


Calcola il Fabbisogno Energetico Giornaliero




Forums WebCommunityLab

Ultime dai Forums
Forum
Titolo Topic		AutoreVistoRisposteUltima Risposta

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		ALIMENTI
Semola e semolato di grano duro
6687
2
Amministratore
Webprof
13 Apr 2021 h 17:54:22

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		MICRORGANISMI E TOSSINFEZIONI
Alimenti e salmonella
76013
26
 lm1920-1Es-N2...
04 Apr 2020 h 10:15:25

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		MICRORGANISMI E TOSSINFEZIONI
Prevenzione salmonellosi
67198
25
 lm1920-1Es-N1...
19 Mar 2020 h 16:16:16

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		VITAMINE ACQUA E SALI MINERALI
Affumicamento
25419
4
 cacao19
06 Jun 2019 h 13:10:23

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		CHIMICA ORGANICA
Diidrossiacetone
21901
1
 jibooty
04 Jun 2018 h 13:10:43

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		VITAMINE ACQUA E SALI MINERALI
I FOLATI
21770
4
 rokytall
01 May 2017 h 06:33:47

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		VITAMINE ACQUA E SALI MINERALI
Additivi alimentari
14704
2
 rokytall
19 Apr 2017 h 10:41:59

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		DIETOLOGIA
Dieta equilibrata per adulti
16558
3
 lus97
21 Mar 2016 h 17:27:22

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		MICRORGANISMI E TOSSINFEZIONI
Classificazione microrganismi
36302
6
 Paolo Esposit...
10 Sep 2015 h 17:39:21

Clicca sul link per vedere l`argomento
  		PREVENZIONE IGIENICO SANITARIA
igiene
36003
10
 Paolo Esposit...
10 Sep 2015 h 17:33:39
Topics 1865 | Posts 11223 | Letture Totali 15305750
Risposte 9362 | Membri 1759
[ Vai ai Forums ]   [ Cerca nei Forums ]

>Guarda Indice Categorie Forums
 
5 Topics Più ConsultatiRisposteLetture
Top Topics: vai al relativo forumColesterolo92102187
Top Topics: vai al relativo forumtorcione5559051
Top Topics: vai al relativo forumFunzioni lipidi5445305
Top Topics: vai al relativo forumFunzioni delle proteine4965351
Top Topics: vai al relativo forumLARN Glucidi4847691

5 Membri Più AttiviGradoPosts
Top Membri WebCommunityLab063C_MirkoronzEccellente576
Top Membri WebCommunityLab062C_Nikyinfa07Buono141
Top Membri WebCommunityLab062G_SemiotBuono134
Top Membri WebCommunityLab51C_Smak91Buono132
Top Membri WebCommunityLab51C_DannyBuono125



* Le Ultime Ricette, le più Viste e le più Votate *


Ultime 10 Ricette:

· Arrosto di vitello
· Pizzoccheri alla Valtellinese
· Bocconcini di sfoglia con fonduta
· Pere al vino rosso con gelato alla cannella
· Insalata russa con uova al tonno
· Sogliola gratinata
· Vellutata di asparagi
· Tartellette ai funghi
· Crespelle con Asparagi e Frutti di Mare
· Spaghetti alla chitarra con vongole veraci
 Top ten Viste:

· Tagliatelle di castagne con ragu` di patate e funghi
· Muffin all`uva passa
· Torta al cioccolato e te`
· Cannoli siciliani
· Roastbeef
· Pane
· Tiramisu`
· Creme caramel
· Mele caramellate
· Patate Duchessa
Top ten Voti:

· (5.7130) Sformato di melanzane al pomodoro
· (5.6865) Torta Sbrisolona
· (5.6586) Bocconcini di sfoglia con fonduta
· (5.6426) Spaghetti aglio e olio
· (5.6244) Profiteroles al cioccolato
· (5.6189) Torta al cioccolato e te`
· (5.6094) Vellutata di asparagi
· (5.6084) Tartellette ai funghi
· (5.5866) Tortellini in brodo
· (5.5598) Bucatini alla amatriciana





Il Milionario di Alimentazione


Gioca al Milionario


Tutte le Classi:
Classi 1^:

Classi 2^:
Classi 3^:

Classi 4^:
Classi 5^:



Impiccato Alimentazione & Biologia



Classi:
Impiccato Classi Prime
Impiccato Classi Seconde
Impiccato Classi Terze
Impiccato Classi Quarte
Impiccato Classi Quinte



Cruciverba di Alimentazione


Cruciverba Alimentazione


Tutte le Classi:
Classi 1^:

Classi 2^:
Classi 3^:

Classi 4^:
Classi 5^:



Materiali Didattici Classi



Materiali Classi:
Materiali Classi Prime
Materiali Classi Seconde
Materiali Classi Terze
Materiali Classi Quarte
Materiali Classi Quinte
Materiali Diversi



Gli Ultimi Alimenti, i più Visti e i più Votati


Ultimi 10 Alimenti:

·Zucchero
·Yogurt
·Ortaggi
·Pane speciale
·Formaggio
·Olio
·Carne
·Latte
·Pesce
·Riso
 Top ten Visti:

·Insalate
·Burro
·Frumento
·Cioccolato
·Miele
·Carne
·Fagioli
·Zucchero
·Olio
·Formaggio
 Top ten Voti:

·(5.6874) Ortaggi
·(5.6053) Miele
·(5.5961) Olio
·(5.5707) Riso
·(5.5504) Cioccolato
·(5.5491) Carne
·(5.5194) Zucchero
·(5.5177) Formaggio
·(5.5169) Panna
·(5.4827) Yogurt




 




Questo portale non è una testata giornalistica, è una pubblicazione aperiodica e non può quindi essere considerato
un prodotto editoriale ai sensi della Legge 7/3/01, n. 62.
Tutti i loghi e i marchi sono dei rispettivi proprietari. I commenti sono di chi li posta.
Tutti i materiali provenienti da http://it.wikipedia.org sono sotto licenza Creative Commons; tutto il resto: licenza Creative Commons Attribuzione-Non commerciale-Non opere derivate 3.0 Italia (CC BY-NC-ND 3.0 IT)
La responsabilità  degli scritti (articoli, messaggi, interventi sui forum, ...) è dei relativi autori: al riguardo profscaglione.it declina ogni responsabilità.



Webmaster and Administrator: prof. Flavio Scaglione.
Generazione pagina: 0.354 secondi (396)




Toolbar orizzontale Ambineti WebCommunityLab di profScaglione.it al fondo delle pagine