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Alcoli

Articolo scritto da: 064C_Pat il Domenica, 1 Luglio 2007 (19:40:51)

-Chimica Organica




Gli alcoli sono composti organici di struttura simile agli alcani, si possono definire come prodotti della sostituzione formale, in un idrocarburo, di atomi di idrogeno con idrossili -OH. I loro nomi sono quelli degli idrocarburi con i suffissi -olo, -diolo, -triolo, ecc. aventi pertanto formula bruta CnH(2n + 2)O.      





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ALCOLI
 
Gli alcoli sono composti organici di struttura simile agli alcani, si possono definire come prodotti della sostituzione formale, in un idrocarburo, di atomi di idrogeno con idrossili -OH. I loro nomi sono quelli degli idrocarburi con i suffissi -olo, -diolo, -triolo, ecc. aventi pertanto formula bruta CnH(2n + 2)O.                                                                                                                                            
I più leggeri tra loro sono, a temperatura ambiente, liquidi incolori con odori caratteristici e miscibili con l'acqua, sono in genere miscibili quei composti che hanno fino a 4 atomi di carbonio per ogni atomo di ossigeno nella loro struttura.                                                                                                            Gli alcoli hanno un discreto potere disinfettante se usati per immersione, mentre risultano completamente inattivi per strofinamento a causa della loro alta volatilità. Si usano prevalentemente per la disinfezione delle mani.
Caratteristiche:
_dotati di elevato potere detergente e solvente;
_uccidono le forme vegetative entro 1 minuto ma, poiché alcuni organismi necessitano di più tempo, è meglio immergere l’attrezzatura per almeno 10 minuti; per i virus occorrono 30-60 minuti;
_sono poco efficaci sui microrganismi essiccati su superfici;
_poco costosi
_evaporano con facilità
Stabilità e sicurezza:
_poiché sono infiammabili è altamente sconsigliabile l’accumulo di quantitativi eccessivi;
_agiscono a temperatura ambiente.

Nomenclatura IUPAC

La nomenclatura IUPAC degli alcoli segue regole simili a quella degli alcani, tuttavia occorre evidenziare alcune differenze:
_il nome che viene dato alla catena principale è simile quanto previsto per l'idrocarburo corrispondente con la perdita dell'ultima vocale e l'aggiunta del suffisso -olo
_nel numerare la catena principale, il numero più basso possibile dovrà essere assegnato all'atomo di carbonio cui è legato il gruppo -OH.
_Quando il gruppo -OH viene considerato un gruppo sostituente, prende il nome di "idrossi-".
 
esempio di nomenclatura IUPAC degli alcoli:
le formule di struttura di 1-butanolo, 2-butanolo e 3-buten-2-olo
 
Dal punto di vista della loro struttura chimica, gli alcoli sono classificati come primari, secondari o terziari in funzione del numero di gruppi alchilici legati all'atomo di carbonio cui è legato il gruppo -OH:

Fonti industriali

Gli alcoli si ottengono sia da fonti naturali che per sintesi,
Esempi comuni di alcoli sono i due più semplici:
_Il metanolo (o alcol metilico, o spirito di legno) deriva dal metano e veniva preparato per distillazione secca del legno. Non è molto efficace se paragonato ai precedenti e questo, combinato alla sua tossicità, ne limita notevolmente l’utilizzo.
CO + 2 H2 → CH3-OH
_L'etanolo (o alcol etilico, o spirito di vino)deriva dal etano, viene prodotto per fermentazione degli zuccheri nelle bevande alcoliche, ma quello per uso industriale viene principalmente prodotto per idratazione dell'etilene. Se puro è un liquido incolore, volatile, altamente infiammabile, che forma con l’acqua una miscela costituita dal 95,57% in peso di alcool e dal 4,43% da acqua. Le miscele al 70% in peso di alcool sono quelle che espletano la maggiore attività germicida. La rapidità dell’azione (pur se incompleta) e la velocità di evaporazione rendono l’alcool etilico puro adatto come veicolo per la preparazione di soluzioni composte di disinfettanti.  E’ piuttosto costoso a causa delle tasse; è volatile quindi non è necessario risciacquare; possiede anche azione pulente.
CH2=CH2 + H2O → CH3-CH2-OH
 
Bibliografia / Sitografia:
http://it.wikipedia.org/wiki/Alcoli
http://www.chimicamente.it/organicaalcoli.htm
Le garzantine “Chimica” casa editrice “garzanti"




 


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Re: Alcoli (Voto: 1)
di 063C_Mirkoronz (mirkoronz@virgilio.it) il Giovedi, 27 Settembre 2007 (14:16:52)
(Info Utente | Invia un Messaggio)
carina ma forse troppo tecnica in alcune parti....inutili....ciao




Re: Alcoli (Voto: 1)
di kingartur il Venerdi, 20 Aprile 2012 (13:37:43)
(Info Utente | Invia un Messaggio)
La ricerca mi sembra molto tecnica ma comunque posso capire che l' argomento stesso non ti consentiva di semplificare più di tanto la ricerca per via della sua complessità, tuttavia la mappa concettuale è molto complessa e i vocaboli sono tutti troppo vicini forse avresti dovuto farne più di una dividedo così le informazioni in mappe più semplici.



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