Vitamina D

La vitamina D:
La vitamina D detta anche "Vitamina Antirachitica".
In realtà sono più di una le sostanze aventi tale azione antirachitica; le più importanti sono:
-Vitamina D2  o ergocalciferolo, che non esiste in natura  e deriva dalla sua provitamina ergosterolo per irradiazione con raggi ultravioletti.
-Vitamina D3 o colecalciferolo, derivante sempre per irradiazione, dal 7-deidro-colesterolo e che si ritrova con una certa abbondanza nel fegato di alcuni pesci.
L'avitaminosi D determina il rachitismo, ritardo della crescita che colpisce soprattutto i bambini ed una forma di decalcificazione delle ossa degli adulti, detta osteomalacia. La causa biochimica fondamentale di tali sintomatologie è un alterato metabolismo minerale. La calcificazione, o deposizione dei sali di calcio o fosforo nelle ossa, rallenta, o addirittura si determina una decalcificazione.
Il ruolo della vitamina D3 che ha un effetto rapidissimo nel ripristino del metabolismo del fosforo e nella cura del rachitismo, è pertanto legato al meccanismo di ritenzione del fosforo nell'organismo. In natura la vitamina D si trova fondamentalmente nel fegato di alcuni pesci; nella terapia antirachitica all'olio di fegato di merluzzo si preferiscono oggi speciali preparati contenenti vitamina D pura. Si trovano anche nel latte, tuorlo d'uovo, tonno, salmone e nei vegetali si trova allo di provitamina D.
Il fabbisogno giornaliero per i bambini e gli adulti è variabile da 0 a 15 mcg di calciferolo, in considerazione della possibilità di sintesi vitaminica da esposizione solare .
La somministrazione incontrollata di vitamina D porta ad alterazioni del metabolismo calcio/fosforo cui conseguono gravi quadri morbosi.

Bibliografia / Sitografia : Enciclopedia l'UNIVERSO