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Gluconeogenesi


Giovedi, 11 Ottobre 2012 (7:30:00) di Webhome
Biochimicacivi Scrive: "

La gluconeogenesi è una via che permette la sintesi del glucosio da sostanze diverse dai carboidrati come: amminoacidi, acido lattico, glicerolo dei trigliceridi. La funzione principale della gluconeogenesi è quella di riequilibrare la glicemia quando si abbassa troppo.

"


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Studenti Classi quarte:

Sintesi degli acidi grassi - Video


Domenica, 25 Marzo 2012 (8:30:00) di Webhome
Biochimica083C_mateo Scrive: "

In questo video è descritta la sintesi degli acidi grassi, in particolare le tre fasi di questa via metabolica...

"


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Studenti Classi quarte:

Glicolisi


Giovedi, 24 Settembre 2009 (7:00:00) di Webhome
Biochimica51D_Pedro Scrive: "

La glicolisi è un processo catabolico utilizzato dal nostro organismo per demolire il glucosio fino ad ottenere energia sotto forma di atp, e fornire molecole utili per la biosintesi,si può dividere principalmente in due fasi: la prima di attivazione del glucosio e sua trasformazione con l'utilizzo di atp. La seconda fase consiste nella ossidazione dei triosi con produzione di atp e piruvato come prodotto finale che finirà nel ciclo di Krebs.

"


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Studenti Classi quarte:

La cottura degli alimenti: sistemi tradizionali e innovativi


Sabato, 5 Luglio 2008 (17:25:09) di Webhome
Biochimica063C_Mirkoronz Scrive: "

Nell’ambito della ristorazione la cottura ricopre uno dei fattori più importanti da considerare e valutare.
In questo articolo facciamo riferimento alle tecniche quali sottovuoto ed estrusione quindi a tecniche tradizionali ed innovative, interessanti no???
..........

"


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Studenti Classi quarte:

La cottura degli alimenti e le trasformazioni fisico chimiche dei nutrienti


Lunedi, 30 Giugno 2008 (12:58:22) di Webhome
Biochimica063C_Mirkoronz Scrive: "

La conoscenza delle modificazioni subite dagli alimenti durante la cottura è un vantaggio poiché ogni individuo può compiere le scelte più adatte riguardanti il metodo di cottura e le perdite che si possono subire, quindi leggi questo articolo!!!

"


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