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Studenti Prof:Programma ministeriale Economia e Tecnica della Azienda Turistica Ipssar Istituti Alberghieri Classi 5^ Postato/Ultima modifica il: Venerdi, 21 Maggio 2010 (21:20:00)
Argomento: IPSSAR
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Esami di Stato 2010 Seconda Prova scritta di Economia (A017) Alberghiero Indirizzo Turistico: ecco il programma ministeriale del quinto anno DM 15/4/94 di corso utile per la preparazione dell'esame scritto di Economia e Tecnica dell'azienda turistica a.s. 2009/10. Programmi e orari di insegnamento per i corsi post-qualifica degli istituti professionali di Stato. Utile in vista della preparazione ai Temi di Maturità - Esame di stato ...
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ECONOMIA E TECNICA DELLA AZIENDA TURISTICA QUINTO ANNO
Finalità.
Vedi Programma classe quarta (Allegati fondo pagina).
OBIETTIVI
CLASSE V
- Comprendere e saper applicare le tecniche di gestione economica e finanziaria delle
aziende turistiche e alberghiere.
- Comprendere e applicare le tecniche di programmazione e controllo budgetario.
- Comprendere le differenti leggi che regolano la vita delle imprese turistiche e alberghiere.
- Comprendere e utilizzare le tecniche di marketing e di comunicazione.
- Comprendere le principali esigenze operative delle imprese e saper utilizzare i principali
pacchetti applicativi per la gestione del front e del back office.
BLOCCHI TEMATICI
CLASSE V
BLOCCO TEMATICO 1 - La gestione economica (durata del Blocco tematico: 4 settimane,
24 ore).
-Unità didattica 1 - Le rilevazioni contabili
- Unità didattica 2 - Le imposte
- Unità didattica 3 - Il bilancio di esercizio.
Compresenza
- Controllo della produzione e rilevazioni di reparto
- Struttura del piano dei conti
BLOCCO TEMATICO 2 - Programmazione e controllo budgetario (durata del Blocco
tematico: 6 settimane, 36 ore).
-Unità didattica 1 - La programmazione aziendale
- Unità didattica 2 - Programmazione di nuove aziende ricettive e di viaggi
- Unità didattica 3 - Controllo budgetario
- Unità didattica 4 - Il budget nelle imprese di viaggi
- Unità didattica 5 - Il budget nelle imprese alberghiere: articolazione settoriale ed
elaborazione nei diversi settori.
Compresenza
- Unità didattiche 4 e 5 - Applicativi delle unità didattiche 4 e 5.
BLOCCO TEMATICO 3 - Legislazione turistico-alberghiera (durata del Blocco tematico: 3
settimane, 18 ore)
- Unità didattica 1 - Normativa turistica nazionale e regionale in materia di classificazione,
funzioni, autorizzazioni all'esercizio d'impresa.
- Unità didattica 2 - Normativa sulla sicurezza e l'igiene in azienda.
- Unità didattica 3 - L'Organizzazione turistica pubblica.
- Unità didattica 4 - Normativa comunitaria.
- Unità didattica 5 - Normativa internazionale.
- Unità didattica 6 - Rapporti tra le imprese di viaggi, ricettive, di trasporto ed altri fornitori
di servizi.
Compresenza
- Unità didattica 1 - Procedure per la costituzione dell'azienda, per l'iscrizione al tribunale e
al REC.
- Unità didattica 2 - Esame della sicurezza e dell'igiene in aziende locali.
BLOCCO TEMATICO 4 - Marketing management e tecniche di comunicazione (durata del
Blocco tematico: 8 settimane, 48 ore).
- Unità didattica 1 - Il marketing e il mercato turistico: concetto di marketing e di marketing
management, la domanda turistica e la sua segmentazione, le ricerche di mercato, il
marketing mix.
- Unità didattica 2 - Le strategie di marketing: il posizionamento di mercato, le strategie in
funzione del ciclo di vita del prodotto.
- Unità didattica 3 - Le diverse tipologie di prodotti turistici e il loro posizionamento di
mercato.
- Unità didattica 4 - La politica dei prezzi dei servizi alberghieri e turistici (obiettivi e
metodologie di elaborazione dei prezzi).
- Unità didattica 5 - Le strategie promozionali in riferimento alle diverse tipologie di offerta
e di domanda turistica.
- Unità didattica 6 - Rilevazioni statistiche nel settore turismo.
- Unità didattica 7 - Il piano di marketing: principi generali ed elaborazione nelle diverse
realtà operative.
Compresenza
- Unità didattica 3 - Analisi dei prodotti del territorio e del loro posizionamento.
- Unità didattica 4 - Rilevazione dei prezzi ufficiali e reali applicati dalle imprese del
territorio e analisi comparativa.
- Unità didattica 7 - Costruzione del piano di marketing.
BLOCCO TEMATICO 5 - La gestione finanziaria delle imprese turistiche ed alberghiere
(durata del Blocco tematico: 2 settimane, 12 ore).
- Unità didattica 1 - Fonti di finanziamento ed equilibrio finanziario; forme di credito
ordinario ed a medio-lungo termine.
- Unità didattica 2 - Leasing e factoring.
- Unità didattica 3 - L'analisi finanziaria (ratios).
BLOCCO TEMATICO 6 - Gestione del front e del back office nelle imprese turistiche
(durata del Blocco tematico: 5 settimane, 30 ore).
In questo blocco tematico si procede alla simulazione di casi aziendali, tenuto conto di
quanto svolto nei blocchi tematici precedenti e con riferimento alle diverse e mutevoli
esigenze operative delle imprese turistiche.
Gli spazi di compresenza sono quelli residui dal quarto anno.
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