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Prove Strutturate Alimentazione

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Vitamine 01
Classe 5^C - A.S. 12/13 Lavoro di gruppo sulle Vitamine: Holly-Franci-Micia


Criteri di Valutazione della Prova: LEGGI.


Nome : Email :


Domanda Domanda 1 - QUALE GRUPPO DI SOSTANZE RAPPRESENTANO LE Enciclopedia: VitamineVITAMINE?
INORGANICHE
MINEALI
ORGANICHE
SOLUBILI


Domanda Domanda 2 - QUALI SONO I FATTORI CHE CONTRIBUISCONO ALLA PERDITA VITAMINICA DURANTE LA PRODUZIONE DEI CIBI?
LE ALTE TEMPERATURE, L` Enciclopedia: OssigenoOSSIGENO E LA LUCE
IL PH, LE BASSE TEMPERATURE E L` AMBIENTE ANAEROBIO
LA PRESENZA DI INIBITORI, LA CONTAMINAZIONE FISICA E MICROBIOLOGICA
L` ATTIVITA` DELL` ACQUA, I Enciclopedia: BatteriBATTERI E IL PH


Domanda Domanda 3 - COME SI CLASSIFICANO LE Enciclopedia: VitamineVITAMINE?
IN IDROSOLUBILI E LIPOSOLUBILI
IN MACRO E MICRO
IN SAPONIFICABILI ED INSAPONIFICABILI
IN IDROGENATE E LIPOGENATE


Domanda Domanda 4 - QUALE E` STATA LA PRIMA VITAMINA IDROSOLUBILE AD ESSERE SCOPERTA?
IL Enciclopedia: RetinoloRETINOLO
L` ACIDO PANTOTENICO
LA Enciclopedia: TiaminaTIAMINA
LA Enciclopedia: BiotinaBIOTINA


Domanda Domanda 5 - QUALI COENZIMI SONO COSTITUITI DALLA RIBOFLAVINA?
IL FAD E L` FMN
L` FB E IL TPP
IL GPS E IL GPRS
IL NAD E IL NADP


Domanda Domanda 6 - COSA PREVIENE LA Enciclopedia: NiacinaNIACINA?
IL BERI-BERI
L` ANEMIA MEGALOBLASTICA
LO Enciclopedia: ScorbutoSCORBUTO
LA PELLAGRA


Domanda Domanda 7 - CHE RUOLO DI PRIMARIA IMPORTANZA SVOLGE L` ACIDO PANTOTENICO?
COSTITUENTE DEL NAD
COSTITUENTE DELLA CATENA RESPIRATORIA
COSTITUENTE DEL Enciclopedia: CoenzimaCOENZIMA A
COSTITUENTE DEL CICLO DI KREBS


Domanda Domanda 8 - CHE TIPO DI COMPOSTO E` LA PIRIDOSSINA?
ETEROCICLICO
ENTEROCICLICO
BASICO
ACIDO


Domanda Domanda 9 - DAL PUNTO DI VISTA CHIMICO LA Enciclopedia: BiotinaBIOTINA DA COSA E` COMPOSTA?
DA 3 ANELLI SEPARATI
DA 2 ANELLI FUSI
DA 2 ANELLI SOVRAPPOSTI
DA 2 ANELLI SEPARATI


Domanda Domanda 10 - A CHE COSA E` INSTABILE LA VITAMINA C?
AL CALORE
ALLE SOLUZIONI NEUTRE
AI RAGGI UV
AL PH BASICO


Domanda Domanda 11 - CHE COSA RICHIEDE L` ASSORBIMENTO DELLA Enciclopedia: Vitamina B12VITAMINA B12?
IL FATTORE INTRINSECO
IL FATTORE TRINSECO
IL FATTORE ESTRINSECO
IL FATTORE ANTISCORBUTICO


Domanda Domanda 12 - COME E` NOTA LA VITAMINA C?
FATTORE ANTISCORBUTICO
FATTORE ANTICOAGULANTE
FATTORE COAGULANTE
FATTORE IMMUNITARIO


Domanda Domanda 13 - IN CHE COSA E` SOLUBILE IL TOCOFEROLO?
NEI SOLVENTI INORGANICI
NEI SOLVENTI ORGANICI
NEI Enciclopedia: GlucidiGLUCIDI
NESSUNA DELLE PRECEDENTI


Domanda Domanda 14 - DA DOVE VENGONO PRINCIPALMENTE I Enciclopedia: TocoferoliTOCOFEROLI ?
DAL MONDO VEGETALE
DAL MONDO ANIMALE
DAI LATTICINI
NESSUNA DELLE RISPOSTE E` ESATTA


Domanda Domanda 15 - A CHE COSA VIAGGIANO LEGATI I Enciclopedia: TocoferoliTOCOFEROLI NEL SANGUE ?
ALLE VLDL
ALLE PROTEINE
AI GLOBULI ROSSI
ALLE Enciclopedia: LDLLDL


Domanda Domanda 16 - QUALE E` LA PROPRIETA` PIU` IMPORTANTE DELLA Enciclopedia: Vitamina KVITAMINA K ?
ENERGETICA
ANTIEMORRAGICA
IMMUNITARIA
EMORRAGICA


Domanda Domanda 17 - A COSA RESISTE LA Enciclopedia: Vitamina KVITAMINA K ?
AL CALORE
ALLA LUCE
ALL` Enciclopedia: OssigenoOSSIGENO
AL PH ACIDO


Domanda Domanda 18 - QUALE E` LA FONTE PIU` IMPORTANTE DELLA Enciclopedia: Vitamina KVITAMINA K NEI MAMMIFERI ?
LE Enciclopedia: PiantePIANTE VERDI
LA FRUTTA
LA FLORA BATTERICA INTESTINALE
LA VERDURA


Domanda Domanda 19 - QUALE E` IL LIVELLO DEI LARN CONSIGLIATO PER L` ALFA-TOCOFEROLO ?
2 MG/DIE
8 MG/DIE
9 MG/DIE
14 MG/DIE


Domanda Domanda 20 - QUALE E` STATA LA PRIMA VITAMINA LIPOSOLUBILE AD ESSERE SCOPERTA?
IL Enciclopedia: RetinoloRETINOLO
IL CALCIFEROLO
LA Enciclopedia: BiotinaBIOTINA
IL TOCOFEROLO


Domanda Domanda 21 - DI QUALI COMPOSTI FA PARTE IL Enciclopedia: RetinoloRETINOLO ?
DEI COMPOSTI ISOPRENOIDI
DEI COMPOSTI TERNARI
DEI COMPOSTI QUATERNARI
DEI COMPOSTI IDROPRENOIDI


Domanda Domanda 22 - COSA PROVOCA UN DEFICIT DI Enciclopedia: Vitamina DVITAMINA D NEI BAMBINI ?
L` EMERALOPIA
LO Enciclopedia: ScorbutoSCORBUTO
IL Enciclopedia: RachitismoRACHITISMO
LA XEROSI


Domanda Domanda 23 - LA PRINCIPALE FONTE DI ERGOCALCIFEROLO E` :
LA SINTESI ESOGENA
LA SINTESI ENDOGENA
LA SINTESI TERMOFILA
LA SINTESI ESOTERMICA


Domanda Domanda 24 - DOVE E` CONTENUTO MAGGIORMENTE IL COLECALCIFEROLO ?
NEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
NEGLI ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE
NEL SANGUE
NEI COMPOSTI STEROIDEI



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