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Lista delle Enciclopedie disponibili:

Due comode Enciclopedie per gli allievi degli istituti alberghieri, utili anche per chi studia Biologia negli altri ordini di scuola.
La prima è incentrata sui vocaboli che più frequentemente si possono incontrare nello studio di `Principi di Alimentazione`, `Alimenti e Alimentazione` e `Biologia` nei cinque anni di corso degli Ipssar.
La seconda riguarda invece le due materie tecnico pratiche caratterizzanti l'indirizzo ristorativo degli Istituti Alberghieri: `Tecnica dei Servizi e Pratica di Cucina` e `Tecnica dei Servizi e Pratica di Sala`, con un particolare riguardo al lessico specifico del settore Enologico.
Per ciascun Vocabolo vengono riportate più definizioni tratte dalle fonti più disparate: dai libri del settore, da altre enciclopedie di carattere più generale, dalla rete, ..... Lo stesso concetto si può infatti esprimere/spiegare in maniera diversa: una attenta lettura delle definizioni proposte - che sono state, quando necessario, rivedute, corrette, rielaborate da Webprof - faciliterà l'apprendimento del significato del lessico specifico di queste discipline.
Strumento utile per accompagnare gli allievi durante lo studio di queste materie ed in particolare utilizzabile per le attività di recupero.
Idea!  Far giocare gli allievi all`impiccato:
[Classi 1^  Classi 2^  Classi 3^  Classi 4^  Classi 5^]
relativo la propria classe: trovata la parola farne descrivere il significato sul quaderno, quindi effettuarne l`autocorrezione cercando lo stesso termine all'interno dell`Enciclopedia: basta cliccare sul link.
La fonte da cui sono stati tratti i testi è sempre citata al termine dell'articolo, insieme all`allievo che ha reperito le informazioni.

Enciclopedia Enciclopedia Scienza degli Alimenti e Biologia
      Principi di Alimentazione - Alimenti e Alimentazione - Biologia
Principi di Alimentazione - Alimenti e Alimentazione - Biologia


Enciclopedia Enciclopedia Tecnica dei Servizi, Pratica di Cucina, Enologia
      T.S.P.C. - L.O.G.S.R. - T.S.P.S. T.S.P.C. - L.O.G.S.R. - T.S.P.S.







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