Metabolismo Basale e Richiesta Energetica Totale
 Attenzione! Non vale per i bambini ed i ragazzi (bisogna avere una età superiore ai 21 anni). La superficie corporea reale per i ragazzi con meno di 21 anni sembra infatti essere del 5,25% inferiore rispetto a quella calcolata con la formula di Du Bois; i neonati inoltre hanno un metabolismo basale per cm quadrato di superficie più elevato degli adulti (Talbot e Benedict).
Stima dell'energia spesa in condizioni basali (B.E.E) secondo l'equazione di Harris-Benedict. La richiesta energetica totale è calcolata moltiplicando B.E.E. per la somma dei fattori di stress da patologie e quelli derivati dall'attività fisica. I fattori di stress e dell'attività fisica variano da 1.2 a oltre 2.
B.E.E. Maschi= 66,5 + (13,75 x kg) + (5,003 x cm) - (6,775 x anni)
B.E.E Femmine= 655,1 + (9,563 x kg) + (1,850 x cm) - (4,676 x anni)
Harris J, Benedict F. A biometric study of basal metabolism in man. Washington D.C. Carnegie Institute of Washington. 1919.
L. Travia - Manuale di scienza dell'alimentazione - Pensiero scientifico editore.
|
Notizie
News Community
Vocaboli Enciclopedie
Ricette Community
Alimenti Community
Video da YouTube